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卡塞爾機械（浙江）有限公司
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凍干機的物料預凍步驟2023/07/19
凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥/凍干機得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。凍干技術在生物制品方面、西藥生產中、中藥生產中、醫療方面、食品的凍干的應用等。工作時，將物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動硬質塑料圓盤上(均放置在冷阱腔上方)，然后將有機玻璃罩罩好，若采用壓蓋裝置凍干物料，物料預凍好后迅速將物料從預凍架轉移到壓蓋裝置的擱板上，然后將壓蓋用的有機玻璃罩罩好。凍干機的整
食品冷凍干燥機在蔥段蔬菜深加工的意義及工藝2023/07/05
蔥營養豐富，是重要的調味蔬菜。食用時風味辛香，細膩脆嫩，汁多味甘，是生食或調味的良好蔬菜。同時蔥還有較高的醫療價值。利用食品冷凍干燥機進行深加工，可大大增值，是出口創匯的重要凍干蔬菜之一。一、凍干加工工藝新鮮原料→挑選→清洗→切段→瀝水→裝盤→凍結→升華干燥→挑選計量→包裝→成品。二、技術要點蔥的凍干可以分為前處理、凍結、升華干燥、解吸干燥和后處理五個階段。1、原料挑選應選擇鮮嫩，大小長短粗細相同的無病蟲傷殘的大蔥。2、清洗將合格的原料進行清洗，洗凈表面泥沙及污物，切除須根等不合要求的部分，以確
如何按部就班的檢查好凍干機呢？2023/06/28
凍干機的體積小，有普通型、壓蓋型以及多歧管型。制冷系統載冷劑流過蒸發器內的制冷劑蒸發吸熱，隨后制冷劑蒸汽被壓縮機抽走，加壓升溫排入冷凝器，經過水或者風冷卻冷凝，由節流裝置控制蒸發器制冷劑流量。對于特定冷媒，特定壓力對應飽和溫度。凍干機的使用我們要確保兩個目的：一是無菌狀態下以適當方式除去水分；二是不造成微生物污染。根據其特殊性，決定了凍干機必須具備特殊的條件。檢查員需熟悉凍干機工作原理，關鍵操作參數，在檢查凍干機時應關注以下幾方面：1.凍干機所處環境凍干機所處環境預留足夠空間，以便于人員無菌操作
果蔬凍干機保鮮技術果蔬長期有效儲存2023/06/21
凍干機——保鮮技術，讓生鮮果蔬長效儲存，凍干保鮮是一種通過將生鮮果蔬經過預處理后，利用低溫冷凍和真空干燥技術轉化為長效儲存的方法。這種方法是一種非常實用的儲存食品的方法，既能夠減少食品浪費，又能夠保持食品的營養成分和口感。首先，凍干保鮮需要對原材料進行處理。例如，對于水果，可以進行去皮、切塊、除核等處理。對于蔬菜，則需要清洗、切絲或切片等處理。此外，還需要根據不同的食材特性來選擇最佳的冷凍和干燥方案。其次，凍干過程中需要控制好溫度、濕度和壓力等參數，以確保食品品質不降低。在低溫下進行冷凍可以有效
水果凍干的加工環境要求2023/06/12
凍干水果質量是在生產過程中制造出來的，而不是在檢驗中檢測出來的，它不但對水果凍干機設備有要求，還對工廠的硬件也有具體的要求，筆者結合自己的工作經驗，把凍干水果生產質量控制與廠房要求措施歸納如下：①凍干水果生產企業必須有整潔的生產環境，生產區周圍應無污染源，空氣場地、水質應符合食品衛生要求，生產區內及周圍應無露土地面，并增加綠化面積。②廠區應接行政、生活、生產、輔助系統劃分布局。行政、生活與生產區應相距一定距離、生產廠房按產品工藝特點要求會理布局，間距適當，無交叉污染，在同一廠房及領近廠房進行的各
海參凍干工藝技術2023/06/09
海參加工工藝原料處理：首先應對原料進行選擇，參齡應在3年以上。清洗：打撈上來的海參應及時刨腸，將海參內臟全部取出并清洗干凈。預煮：為了清除鮮海參中的重金屬物質，清洗后的海參需要經過預煮，為充分保留海參中的營養成分，溫度應控制在65度—70度，時間不超過6分鐘。預凍：產品的預凍方法有凍干箱內預凍法和箱外預凍法。將新鮮刺海參在凍干倉內迅速冷凍到零下35度—45度，主要目的是使海參體內水分結冰。凍干：真空狀態下，水就只能有兩種狀態，冰和氣態，在這個環境下，通過改變溫度，冰直接就變成了氣，這一過程被之稱
20平方食品凍干機設備的應用2023/06/01
食品凍干機系列有小型食品凍干機，中式食品凍干機，大型食品凍干機滿足各種使用要求，20平方FZG食品凍干機是屬于中式食品凍干機，凍干效率高，節能環保，滿足于各種食品物料、調味品、精細化工等中式真空冷凍干燥加工處理。20平方FZG食品凍干機設備制造工藝：1、凍干箱體和隔板嚴格按照GMP要求制作，圓形筒體設計，采用304級不銹鋼材質，內部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國內常規食品凍干機廠家；2、采用箱體冷阱一體式，前箱后阱設計，結構緊湊，設有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內情況。設計成易清
凍干機速凍的技術有哪些？2023/05/29
隨著科學技術的發展，速凍的輔助工具出現的越來越多，凍干機就是其中之一。速凍質料經過挑選、漂洗、整形、放盤等前道技術后，便能夠進入凍干期間。凍干必要對凍干物料進行速凍，把放了物料的料盤置于凍干機中進行速凍(有的凍干機不帶速凍功用，要另配速凍機)。凍干機的速凍技術有以下幾種：浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態氟里昂、低溫鹽水等介質中進行迅速凍住。此法凍住速度較快。風冷法：對物料吹低溫涼風，使物料在規則的時間內凍住到必定的溫度。直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸騰排管中，吸收物料的熱量到達制冷意圖。真空制冷法：
食用菌凍干機的加工工藝以及原理2023/05/24
在我國食用菌資源非常豐富，其中包括野生食用菌和栽培食用菌，食用菌富含蛋白質和氨基酸，味道鮮美深得消費者喜愛！隨著大量栽培和消費習慣的改變升級，利用食用菌凍干加工技術進行食用菌真空冷凍干燥處理，保存原有的色、香、味、形和營養成分基本不變，能在常溫下長時間保存，復水性好等特點。在食用菌凍干加工生產對食品凍干機的選用非常重要，以下統稱為食用菌凍干機作簡單介紹。菌凍干加工技術是利用升華原理，把食用菌清洗、分切、滅菌等處理后進入食用菌凍干機進行原位預凍，預凍溫度-45℃，預凍時間180分鐘，然后凍干機進行
食品凍干機：肉蓯蓉凍干粉的技術應用2023/05/16
肉蓯蓉凍干粉冷凍干燥技術是將素有“沙漠人參”之美譽的肉蓯蓉，經過肉蓯蓉凍干機設備的低溫冷凍，真空升華脫水后粉碎的加工方法。經肉蓯蓉冷凍干燥機加工而成的肉蓯蓉凍干粉保存原有大量的氨基酸、維生素和礦物資、苷類肉蓯蓉苷以及黏多糖等營養活性成分，具有補腎陽、益精血、潤腸通便等作用，具有藥用價值。肉蓯蓉凍干粉冷凍干燥技術是解決傳統加工方法弊端：如自然干燥、熱烘干燥、微波干燥等會造成物質營養成分破壞和流失降低肉蓯蓉的作用。肉蓯蓉凍干粉具體加工流程和冷凍干燥技術主要如下：1、將新鮮優質的肉蓯蓉去除雜質清洗干凈
卡塞爾機械提供食品凍干代加工2023/05/12
公司介紹：卡塞爾機械(浙江)有限公司為卡塞爾集團成員企業，是一家專業提供真空冷凍干燥設備整體方案的供應商:以“凍干機"為核心產品，形成了針對果蔬、肉類(寵物食品)、速溶方便食品(凍干粉)、美容及生物制品、實驗室凍干、家用凍干及其它等七大凍干產品生產線的針對性解決方案，讓低成本、高效率、多用途的一站式凍干服務，同時我公司可為各***提供代工服務，包括各類凍干食品，水產品，寵物食品，蔬菜水果凍干等食品。凍干機代加工需求：物料凍干是指：水果蔬菜肉類藥材等需要凍干的東西接單：1、你是否有需求物料加工,有
免疫牛初乳凍干工藝流程2023/05/10
牛奶、酸奶等等我們日常生活中食用很多，我們知道它的營養價值很高，而牛初乳是站在金字塔頂端的營養食品。從營養價值來看，牛初乳巴氏奶酸奶常溫奶奶粉復原乳乳飲料。那么問題來了，什么是牛初乳？牛初乳是母牛產犢后72小時內的乳汁，含有豐富的營養物質，大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、*、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，含有3000多種營養成分。其中牛初乳最重要的營養成分，就是免疫球蛋白。牛初乳的神奇之處在于，它不僅能增強自身免疫功能，減少對抗生素的依賴，還不會產生任何副作用，在任何時候均
菠蘿蜜的凍干加工工藝2023/05/08
食品冷凍干燥機在菠蘿蜜凍干加工的優勢，真空冷凍干燥能夠保持菠蘿蜜*的味道和營養成分，使菠蘿蜜便于儲存與運輸。菠蘿蜜凍干片已成為人們喜愛的休閑食品，并出口到世界各國。真空冷凍干燥菠蘿蜜具有良好的市場前景。拓紛冷凍干燥機廠家從如下幾點為您闡述：1、使用真空冷凍干燥對菠蘿蜜維C含量損失比較小是因在干燥過程維C含量的損失主要由還原型維C被氧化造成的，物料表面與空氣接觸越大，其有氧降解速度加快導致維C含量損失越大。凍干過程在低溫、缺氧的條件下進行，所以菠蘿蜜被氧化程度小。2、色澤：菠蘿蜜干燥后的顏色均勻。
物料凍干機前的準備工作有哪些2023/05/06
凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥/凍干機得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。凍干技術在生物制品方面、西藥生產中、中藥生產中、醫療方面、食品的凍干的應用等。工作時，將物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動硬質塑料圓盤上(均放置在冷阱腔上方)，然后將有機玻璃罩罩好，若采用壓蓋裝置凍干物料，物料預凍好后迅速將物料從預凍架轉移到壓蓋裝置的擱板上，然后將壓蓋用的有機玻璃罩罩好。凍干機的整
如何正確選購蟲草冷凍干燥機2023/04/23
冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材，其價格也自然十分昂貴，而蟲草冷凍干燥機能zui大程度的保留了冬蟲夏草原有的色、形、營養有效成分以及可以控制冬蟲夏草里面的含水量。因此如何選購蟲草冷凍干燥機也顯得十分重要。一、凍干蟲草產量需求蟲草冷凍干燥機主要分為小型蟲草冷凍干燥機、中型蟲草冷凍干燥機、生產型蟲草冷凍干燥機。凍干面積越大，價格也越高！因此根據自身需求，選擇適合機型。如：每天需要處理1-10公斤的蟲草，可以選擇上海拓紛產品--HFD系列原位小型蟲草冷凍干燥機。二、蟲草冷凍干燥機性價比上海拓紛產品--HF
凍干機應用高真空蝶閥情況分析2023/04/12
目前國內凍干機應用的高真空蝶閥有以下幾種情況：1采用手動高真空蝶閥（部分國產機）蝶閥的開啟關閉全靠人工操作，反應速度很慢，在冷凍干燥過程中，如突然發生停電停水，操作人員萬一遲緩去關閉高真空蝶閥，制品就會受到污染，引起報廢。2采用氣動型、電動型自動高真空蝶閥（全部進口機，大部分國產機）蝶閥的開啟關閉靠電、氣推動蝶閥工作，反應速度較快，當冷凍干燥過程中突然發生停電停水，它會在1秒左右時間內自動關閉，但當恢復供電，閥門開啟時間也為1秒左右，由于開啟過快往往造成干燥制品飛散，引起很大損失。未改進型氣動高
使用冷凍干燥機時應該注意的事項2023/04/12
1、一般情況下，該機不得連續使用超過48小時；2、一定要保證樣品*凍結成冰，否則將會造成殘留液體轉化為氣態而產生噴射；3、冷阱溫度約為-65℃，可代替低溫冰箱，但為了防止凍傷必須戴好保溫手套進行操作；4、出水閥擰緊與否和充氣閥是否關閉，必須是在啟動真空泵以前進行檢查，同時注意有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物并且密封良好；5、盡可能擴大制備樣品的表面積，樣品中不應包括含有酸堿物質和揮發性的有機溶劑；6、在冷凍干燥機冷凍樣品的過程中，溫度會逐漸降低，這時可以將仍處于冰凍狀態的樣品取出回暖一段
食品凍干機在滋補品凍干魚膠加工應用2023/04/12
目前通過食品凍干機進行魚膠冷凍真空升華干燥處理，制作滋補凍干魚膠保健食品，具有保存原有魚膠的營養物質和色香味形等基本不變，復水性好的特點。食品凍干機在凍干魚膠加工應用，凍干技術解決了魚膠前處理復雜繁瑣，加工時間長的問題，得到市場消費者青睞！魚膠也稱之為魚肚或花膠，富含高級膠原蛋白、鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。凍干魚膠是經過挑選優質魚膠進行清洗、燉煮、冷卻、發泡、分切、速凍、冷凍干燥、分揀、包裝、檢測到成品等過程加工處理。其中經過食品凍
真空冷凍干燥機的及時原理介紹2023/04/12
凍干機屬于什么設備？簡單地說，冷凍干燥機是干燥設備之一。冷凍干燥技術的全稱是真空冷凍干燥技術。它是一種現代高科技干燥技術。它是真空技術、制冷技術和干燥技術的結合。它也是一門跨學科的交叉科學，涉及熱、質量和流體傳遞。具有機械、自動控制、食品營養、生物工程、材料科學等專業知識。冷凍干燥技術起源于1920年代，已廣泛應用于食品、血液制品、生物制品、醫藥、活性物質等領域。特別是在制藥行業，真空冷凍干燥機(簡稱冷凍干燥機)應用廣泛，具有以下優點：1、冷凍干燥在低溫下進行，因此特別適用于許多熱敏性物質。如蛋
小型實驗室凍干機設備的技術應用2023/04/12
小型實驗室凍干機是在真空環境下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。實驗室系列包括普通型凍干機、壓蓋型凍干機、多歧管型凍干機、T型架凍干機，小型原位凍干機等，適用于熱敏性物質，如血清、血漿、抗體、疫苗、藥品、微生物，生物研究用植物提取液等冷凍干燥，以及非生物領域的納米顆粒、膠體、粉末、食品、植物、文物的干燥等。小型實驗室凍干機主要特點：FD實驗室凍干機系列采用風冷冷凝式制冷系統；冷阱阱體采用優質不銹鋼結構，可作預凍；透明干
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